प्रकृतिका अन्य जनावरहरूको तुलनामा मानिसमा फोलिक एसिड (एफए) मेटाबोलाइज गर्ने क्षमता धेरै कम हुन्छ, र डाइहाइड्रोफोलेट रिडक्टेज (DHF) बाट प्रभावित हुन्छ, जुन मुसाको क्षमताको १/५६ भाग मात्र हो र प्रकृतिमा रहेका अन्य स्तनधारी प्राणीहरूको तुलनामा धेरै कम हुन्छ। सिंथेटिक फोलिक एसिड मार्गबाट ​​पर्याप्त फोलिक एसिड प्राप्त गर्न गाह्रो छ।

इन्जाइम 5,10-methylenetetrahydrofolate reductase को गतिविधि जातीय समूह, क्षेत्र र उमेरहरू बीच भिन्न हुन्छ, फलस्वरूप फोलेट मेटाबोलिज गर्ने क्षमतामा भिन्नता हुन्छ, र CT र TT समूहहरूमा कम इन्जाइम गतिविधि हुन्छ र इन्जेस्टेड फोलिक एसिड (FA) लाई पूर्ण रूपमा मेटाबोलिज गर्न असमर्थ हुन्छ। ) लाई लाइभ 5-मेथाइलटेट्राहाइड्रोफोलेटमा, जुन साँच्चै उपयोगी छ, जसले गर्दा मानिसमा फोलेटको व्यापक कमी हुन्छ।