हामीले अघिल्लो एपिसोडमा उल्लेख गरिसकेका छौं, चीनको हान जनसंख्याको 78.4% मा MTHFR जीन पोलिमोर्फिज्म छ। साधारण फोलिक एसिड शरीर द्वारा अवशोषित र प्रभावकारी रूपमा प्रयोग गर्न सकिँदैन। लगातार पूरकको साथ पनि, होमोसिस्टीन (HCY) स्तर कम गर्न गाह्रो रहन्छ, जसले शरीरलाई पोषणको कमीको दीर्घकालीन अवस्थामा छोड्छ।

लेख प्रकाशित भएपछि, हामीले पृष्ठभूमिमा सन्देशहरूको ठूलो संख्या प्राप्त गर्यौं:

"म सबै सिद्धान्त बुझ्छु, तर म सधैं फोलिक एसिड ट्याब्लेट लिन बिर्सन्छु।"

"के त्यहाँ फोलेट पूरक गर्ने सजिलो तरिका हो जसलाई कुनै दृढता चाहिन्छ र सबैलाई उपयुक्त हुन्छ?"

आज, सीधा निष्कर्षमा पुगौं: धेरै मानिसहरूले सुरुदेखि नै फोलेट पूरक गर्न गलत तरिका रोज्छन्। चिनियाँ मानिसहरूका लागि सबैभन्दा उपयुक्त फोलेट पूरक समाधान चक्की होइन, तर हामीले हरेक दिन खाने मुख्य खानाहरू हुन्।

I. फोलिक एसिड चक्कीहरूसँग जोड्नु किन गाह्रो र प्रभावकारी छैन?

लामो समयदेखि, फोलेटको हाम्रो बुझाइ दुईवटा गलत धारणाहरूमा फसेको छ। हामी या त यसलाई "गर्भावस्थाको तयारीको लागि विशेष रूपमा औषधि" वा "बुजुर्गहरूका लागि स्वास्थ्य पूरक" को रूपमा लिन्छौं, यो हरेक दिन सबै उमेरका मानिसहरूका लागि आवश्यक बी-जटिल भिटामिन हो भनेर बेवास्ता गर्दै।

चक्कीहरूसँग पूरकमा स्वाभाविक रूपमा दुई अपरिहार्य कमीहरू छन्:

कमजोर अनुपालन: मानिसहरू चक्कीहरू लिन स्वाभाविक रूपमा प्रतिरोधी छन्। गर्भवती आमाहरूले दीर्घकालीन प्रयोग जारी राख्न संघर्ष गर्छन्; व्यस्त मध्यम-उमेर मानिसहरू अक्सर खुराक बिर्सन्छ; वृद्धहरू अलमलमा पर्छन्। स्थिर दैनिक पूरक लगभग असम्भव छ। यसले शरीरमा फोलेटको स्तरमा उतार-चढाव उत्पन्न गर्छ, जसले पौष्टिक लाभहरूलाई ठूलो मात्रामा कम गर्छ।

एक अपरिहार्य राष्ट्रिय मेटाबोलिक आनुवंशिक अवरोध: तपाईंले यसलाई हरेक दिन समयमै लिनुभयो भने पनि, 78.4% चिनियाँहरू MTHFR आनुवंशिक दोषहरूद्वारा प्रतिबन्धित छन्। कलेजोले फोलिक एसिडलाई शरीरले प्रयोग गर्न मिल्ने सक्रिय रूपमा बदल्न सक्दैन। धेरै जसो अप्रयुक्त फोलिक एसिड शरीरमा मेटाबोलाइज्ड फोलिक एसिडको रूपमा जम्मा हुन्छ - यो मुख्य कारण हो कि धेरै मानिसहरूले आधा वर्षसम्म फोलिक एसिड लिएर पनि HCY स्तरमा कुनै परिवर्तन देख्दैनन्।

II। किन मुख्य खानाहरू चिनियाँ मानिसहरूको लागि फोलेट पूरकको लागि उत्तम तरिका हो?

फोलेटको कमीको राष्ट्रव्यापी समस्या समाधान गर्न, हामीले चिनियाँ जनताको दैनिक बानीसँग मिल्नुपर्छ। हामी दिनको तीन पटकको खानामा भर पर्ने कुरा के हो, जुन खाने कुरा कहिल्यै याद गर्नु पर्दैन, र सबै उमेर समूहका मानिसहरूले खपत गर्छ? त्यहाँ एक मात्र जवाफ छ:गहुँको पीठो.

उत्तरीहरू हरेक खानामा भाप बन र चाउचाउ बिना बाँच्न सक्दैनन्, जबकि दक्षिणीहरूले प्राय: डम्पलिङ, बाओजी, वोनटन र रोटी खान्छन्। गहुँको पीठो चिनियाँ मानिसहरूको आहार जीनमा गहिरो जरा गाडिएको मुख्य हो। यसलाई फोलेटको साथ बलियो बनाउनुले तीनवटा अपूरणीय फाइदाहरू प्रदान गर्दछ जुन फोलेट चक्कीहरू कहिल्यै मिल्न सक्दैनन्:

अलार्म सेट गर्न वा चक्कीहरू लिन सम्झनु पर्दैन - तपाईंले खाना खाएर मात्र फोलेट पूरक गर्नुहुन्छ, स्वाभाविक रूपमा यसको चरम सीमामा ल्याउनुहोस्।। सबैजना, पुरुष र महिला, युवा र वृद्ध, गर्भावस्था योजना बनाउने परिवारहरू, र मध्यम उमेरका र वृद्ध समूहहरूले सजिलै फोलेट प्राप्त गर्न सक्छन्। यो वास्तवमै दैनिक आहारमा समाहित हुन्छ कुनै जानाजानी पूरक आवश्यक पर्दैन।

Cदोब्बर अवशोषण मुसाको साथ निरन्तर माइक्रो-डोज आपूर्तिe:तीनवटा खानामा वितरण गरिएको सेवनले शरीरको फोलेट मेटाबोलिज्म लयसँग पूर्ण रूपमा मेल खान्छ। यसले रगतको फोलेट स्तरलाई दिनभर स्थिर राख्छ, उच्च खुराकको फोहोर बिना, मौखिक ट्याब्लेटहरू भन्दा धेरै उच्च पोषण उपयोग प्रदान गर्दछ।

कम बजार शिक्षा लागतको साथ विश्वव्यापी आवश्यकता:फोलेटको स्वास्थ्य लाभहरू सार्वजनिक रूपमा व्यापक रूपमा मान्यता प्राप्त छन्, त्यसैले ग्राउन्ड-अप बजार शिक्षाको आवश्यकता छैन। यो केवल संचार गर्न आवश्यक छ कि "यस सुदृढ पीठोले प्रत्येक खानामा प्राकृतिक रूपमा सक्रिय फोलेट प्रदान गर्दछ" - सबैलाई एकैचोटि बुझ्न सजिलो सन्देश।

III। यदि फोलेट-फोर्टिफाइड पीठो यत्तिको फाइदाजनक छ भने, यो मात्रै किन हुन्छ?सुपरमार्केटमा een?

फोलेट-फोर्टिफाइड पीठोको दिशा गलत छ भन्ने होइन। यसको सट्टा, समय विगतमा परिपक्व थिएन, र मूल कच्चा मालले कहिले पनि अनुप्रयोगको अवरोधहरू तोड्न सक्दैन।

आज, दशकौंदेखि उद्योगलाई समस्यामा पार्ने दुईवटा मुख्य अवरोधहरू पूर्ण रूपमा पार भएका छन्। फोलेट-फोर्टिफाइड पीठो आधिकारिक रूपमा बजार कार्यान्वयनको लागि उत्तम विन्डो अवधिमा प्रवेश गरेको छ!

विगतमा, फोलेट-फोर्टिफाइड पीठो सधैं पायलट चरणमा रह्यो र वास्तवमा राष्ट्रिय बजारमा कहिल्यै प्रवेश गरेन। आज, यो नीतिमा आधारित पौष्टिक पूरकबाट आम जनताको दैनिक आवश्यकतामा विकसित भएको छ, जुन बजारको एकरूपता प्रतिस्पर्धाबाट मुक्त हुन अन्न र तेल उद्यमहरूको लागि नयाँ उच्च-अन्त ट्र्याक बन्न पुगेको छ।

चीनको प्रारम्भिक दिनहरूमा, फोलेट-फोर्टिफाइड पीठो दुर्गम र गरीब क्षेत्रहरूमा पोषण सुधार गर्न प्रयोगात्मक कार्यक्रमहरूमा मात्र लक्षित थियो। सार्वजनिक स्वास्थ्य कमजोरीहरू सम्बोधन गर्न नीति-आधारित आपूर्तिको रूपमा, यो विशेष रूपमा तोकिएको क्षेत्रहरूमा वितरण गरिएको थियो र राष्ट्रव्यापी सुपरमार्केटहरूमा कहिल्यै प्रसारित गरिएको थिएन। यो मौलिक कारण हो कि जनताले यसलाई पसलहरूमा पाउन सक्दैनन्।

आजकल, स्वस्थ चाइना पहल, राष्ट्रिय पोषण योजना, र निवारक स्वास्थ्य सेवा सबै शीर्ष-स्तरीय राष्ट्रिय विकास रणनीतिहरूमा बढेको छ। मुख्य खानेकुराको उपभोग स्तरोन्नति हुँदैछ, र आम जनतामा सटीक पोषणको माग द्रुत गतिमा बढिरहेको छ। फोलेट फोर्टिफिकेशनले एक विशिष्ट पौष्टिक पूरकको रूपमा आफ्नो छविलाई पूर्ण रूपमा हल्लाएको छ र देशभरका परिवारहरूको लागि बजार-संचालित दैनिक आवश्यकता भएको छ।

विगतमा, उद्योगले सामान्यतया विश्वास गर्‍यो कि "फोलेट उच्च तापक्रमको सामना गर्न सक्दैन र प्रशोधन गर्दा सजिलै हराउँछ" सबैभन्दा ठूलो चुनौती थियो। वास्तवमा, यो केवल एक सानो मुद्दा हो जुन microencapsulation प्रविधि मार्फत हल गर्न सकिन्छ। उद्योगलाई दशकौंदेखि बन्द गरेको कुरा भनेको अनुपालन र प्रभावकारिताका दुई महत्वपूर्ण बाधाहरू हुन् - जुन म्याग्नाफोलेटको सुरुवात पछि मात्र पूर्ण रूपमा समाधान भएको थियो।^®.

पहिले,अनुपालन बाधा। 2025 अघि, सक्रिय फोलेट (6S-5-methyltetrahydrofolate क्याल्सियम) गहुँको पीठोमा प्रयोगको लागि राज्यले अनुमोदन गरेको थिएन। उद्यमहरूले सम्बन्धित उत्पादनहरू विकास गर्न चाहेमा पनि उनीहरूले यसलाई कानुनी रूपमा थप्न सकेनन्। फोलिक एसिड, जसलाई थपको लागि अनुमति दिइएको थियो, प्रयोग गर्न योग्य तर प्रभावहीन भएको अप्ठ्यारो स्थितिमा पर्‍यो, जसले औपचारिक उत्पादनहरूको व्यावसायीकरणलाई समर्थन गर्न असम्भव बनाएको थियो। यो 2025 सम्म थिएन कि राष्ट्रिय स्वास्थ्य आयोगले आधिकारिक रूपमा म्याग्नाफोलेटलाई अनुमोदन गर्यो^®(C-क्रिस्टल फारम) गहुँको पीठोको लागि पोषक तत्वको रूपमा। यसले अन्तिम नियामक अवरोध हटाएको छ र पूर्ण बजार आवेदनको लागि मार्ग सफा गरेको छ।

दोस्रो,प्रभावकारिता बाधा।यदि फोलिक एसिडले उच्च-तापमान स्थिरताको समस्या समाधान गर्छ भने, यसले चिनियाँ मानिसहरूको अन्तर्निहित मेटाबोलिक कमीलाई बाइपास गर्न सक्दैन। चीनको जनसंख्याको 78.4% मा MTHFR जीन पोलिमोर्फिज्म छ, जसले तिनीहरूलाई फोलिक एसिडलाई प्रभावकारी रूपमा रूपान्तरण गर्न असमर्थ बनाउँछ। पूरक शरीर द्वारा अवशोषित गर्न सकिँदैन, त्यस्ता उत्पादनहरूलाई अप्रभावी र मुख्य प्रतिस्पर्धात्मकताको कमी छोडेर।

प्राकृतिकीकरण फोलेटको रूपमा, म्याग्नाफोलेट^®सक्रिय रूपमा अवस्थित छ जुन मानव शरीरले प्रत्यक्ष रूपमा प्रयोग गर्न सक्छ। यसलाई कलेजोको मेटाबोलिजमको आवश्यकता पर्दैन र सेवन गरेपछि तुरुन्तै अवशोषित गर्न सकिन्छ। यसले चिनियाँ मानिसहरूको आनुवंशिक विशेषताहरूसँग पूर्ण रूपमा मेल खान्छ, वास्तवमै सजिलो अवशोषण, प्रभावकारी उपयोग र दृश्य परिणामहरू प्राप्त गर्दछ।

यसैबीच, म्याग्नाफोलेटको पेटेन्ट गरिएको अद्वितीय सी-क्रिस्टल रूप^®उच्च तापमान प्रतिरोध र प्रशोधन स्थिरता को मुख्य फाइदाहरु। यसले पिठो मिलाउने, बाफ गर्ने, उमाल्ने र बेकिंगको सम्पूर्ण प्रक्रियामा उच्च गतिविधि कायम राख्छ। परिपक्व प्राविधिक अप्टिमाइजेसनको साथमा, मुख्य खानाको प्रत्येक टोकाइले सटीक सक्रिय फोलेट सप्लिमेन्टेशन प्रदान गर्दछ — दैनिक भोजनको साथ सहज फोलेट सेवन सक्षम पार्दै, प्रत्येक मुखमा शून्य अपशिष्टको साथ।

आधिकारिक आंशिक प्याटेन्ट नम्बरहरू:CN201410280541.4, US9150982, EP2805952, KR10-1694710, JP6166736, CA2861891,  IN342588

सन्दर्भ:

[१] बेली एस डब्लु, आयलिंग जे ई। जन्म दोषहरूको जोखिम न्यूनीकरणको लागि 5-मेथाइलटेट्राहाइड्रोफोलेटको फार्माकोकाइनेटिक फाइदा [J]। वैज्ञानिक रिपोर्टहरू, 2018, 8: 4096। DOI:10.1038/s41598-018-22191-2।

[२] याङ बी, लिउ वाई, लि वाई, एट अल। चीनमा MTHFR C677T, A1298C र MTRR A66G जीन पोलिमोर्फिज्मको भौगोलिक वितरण: हान राष्ट्रियताका 15357 वयस्कहरू [J]। PLOS ONE, 2013, 8 (3): e57917। DOI:10.1371/journal.pone.0057917।

[३] लियान जेन्ग्लिन, लिउ कांग, गु जिन्हुआ, आदि। फोलिक एसिड र 5-Methyltetrahydrofolate [J] को जैविक विशेषताहरू र अनुप्रयोगहरू। चाइना फूड एडिटिभ्स, २०२२(२): १-७।

[४] जिङ डोङ, झाङ चुआनजुन। आटा फोर्टिफिकेशन देखि स्टेपल फूड न्यूट्रिएन्ट फोर्टिफिकेशन [J] सम्म सम्भाव्यता अध्ययन। अन्न प्रशोधन, 2009, 34(4): 31-32।

[५] वाङ हाइबिन, डिङ वेनपिङ, ली छिङलोङ। चीनको पिठो उद्योगको ठूलो विकासलाई प्रवर्द्धन गर्न पोषणयुक्त गहुँको पीठोको लागि राष्ट्रिय मानक लागू गर्दै[J]। अन्न प्रशोधन, 2008, 33(3): 18-20।

[६] यांग सियाओगुआंग, हुओ जुनसेङ। पिठो फोर्टिफिकेशनको अन्तर्राष्ट्रिय अनुभव र चीनमा यसको प्रवर्द्धन [J]। जर्नल अफ हाइजीन रिसर्च, 2003, 32 (आपूर्ति।): 8-12।

[७] झी जी, ली यान। चीन [J] मा पोषणयुक्त बलियो पीठोको प्रवर्द्धनमा समस्या र प्रतिरोधी उपायहरू। ग्रेन सर्कुलेशन टेक्नोलोजी, २००८(५): ३९-४१, ४५।

[८] ली शुगुओ, डोंग जेनजुन, ली जुमेई, आदि। हालको स्थितिमा अनुसन्धान र चीनमा पौष्टिक रूपमा सुदृढ पीठोको मुख्य प्रविधिहरू [J]। मिलिङ उद्योग, २००५(१०): ६-८।

[९] वाङ बो, हुओ जुनसेङ, सुन जिङ, आदि। चीन [J] मा पीठोको पोषक तत्व सुदृढीकरण रणनीतिहरूमा विश्लेषण। जर्नल अफ हाइजीन रिसर्च, 2008, 37 (आपूर्ति।): 10-13।