अघिल्लो अंकमा, हामीले फोलेट-फोर्टिफाइड पीठो चिनियाँ घरपरिवारका लागि किन उपयुक्त छ भनेर छलफल गर्यौं, र हामीले पछि धेरै टिप्पणीहरू प्राप्त गर्यौं। चाखलाग्दो कुरा के छ भने, टिप्पणीहरू स्पष्ट रूपमा दुई फरक समूहहरूमा परे।

एउटा समूहमा साधारण प्रयोगकर्ताहरूबाट इमानदार सन्देशहरू हुन्छन्। एक पाठकले भन्नुभयो: "मेरो परिवारका वृद्धहरूको स्मरणशक्ति कमजोर छ र प्रायः आफ्नो रक्तचापको औषधि दिनहुँ लिन बिर्सन्छन्, तर तिनीहरू खान कहिल्यै बिर्सन्छन्। यदि फोलेट पहिले नै पीठोमा थपिएको छ भने, हामी बच्चाहरूको रूपमा धेरै चिन्ताबाट मुक्त हुनेछौं।" गर्भधारण गर्ने प्रयास गरिरहेकी अर्की महिलाले गुनासो गरिन्: "मैले गर्भवती हुने प्रयास गर्दा फोलेट ट्याब्लेट खानुपर्छ र गर्भधारण गरेपछि पनि खाइरहन्छु। चक्की निल्दा मलाई वाकवाकी लाग्छ। मैले भर्खरै सोचेँ- के हामीले यसलाई पकाएको रोटीमा छोड्न मिल्दैन?"

अर्को समूहमा पिठो उद्योगका साथीहरू छन्, जसले धेरै सीधा प्रश्नहरू सोधे: "हामी एउटा सानो स्थानीय कारखाना हौं र केही उच्च-स्तरीय उत्पादनहरू विकास गर्न चाहन्छौं। यो फोलेट-फोर्टिफाइड पीठोको बजार सम्भावना कति ठूलो छ?" कसै-कसैले यो पनि भने: "सामान्य पीठोको मूल्य अहिले यति कम छ कि त्यहाँ मुनाफा मात्रै छैन। के यो उत्पादनले हामीलाई मूल्य युद्धबाट बाहिर निस्कन मद्दत गर्न सक्छ?"

ठीक छ, यस मुद्दामा, खाली अवधारणाहरूलाई पन्छाएर दुई प्रश्नहरूमा व्यावहारिक छलफल गरौं: यो उत्पादन कहाँ प्रयोग गर्न सकिन्छ? यसले पिठो उत्पादकहरूलाई के ल्याउन सक्छ?

मुट्ठीभर पीठोलाई कम नठान्नुहोस् - यसले मानिसहरूको पाँच समूहलाई फाइदा पुर्याउन सक्छ।

धेरै मानिसहरूको पहिलो प्रतिक्रिया हो: फोलेट-फोर्टिफाइड पीठो? के यो गर्भवती महिलाको लागि मात्र होइन?

त्यो अवस्था होइन। निम्न पाँच परिदृश्यहरू मध्ये प्रत्येकले लाखौंको सम्भावित बजार प्रतिनिधित्व गर्दछ।

I. मातृ र शिशु समूह: पूर्वधारणा देखि स्तनपान सम्म, "चक्की लिन बिर्सनु" लाई "सामान्य रूपमा खाने" मा परिणत गर्नुहोस्।

प्रत्येक वर्ष, चीनमा लाखौं महिलाहरू गर्भावस्थाको लागि तयारी गर्छन्, तर पनि समयमै फोलेट ट्याब्लेट लिने प्रतिशत कम रहन्छ। यो होइन कि तिनीहरू इच्छुक छैनन्, तर तिनीहरू केवल सम्झन सक्दैनन्। प्रारम्भिक गर्भावस्थामा वाकवाकी र बान्ताको साथमा, चक्की निल्ने सरासर यातना हुन सक्छ।

फोलेट-फोर्टिफाइड पीठोले म्याग्नाफोलेट® नामक सक्रिय फोलेट प्रयोग गर्दछ, जुन शरीरमा मेटाबोलिक रूपान्तरण बिना सीधै अवशोषित गर्न सकिन्छ। एउटी गर्भवती आमाले बिहान दुईवटा उफाएको रोटी र दिउँसो एक कचौरा चाउचाउ खान्छिन्, र उनको फोलेटको सेवन चुपचाप पूरक हुन्छ। निल्न कुनै कठिनाई छैन, रिमाइन्डरहरू सेट गर्न आवश्यक छैन, र कुनै पनि औषधीय अनुभूति छैन।

‘२०२४ मातृ तथा शिशु स्वास्थ्य सम्मेलन’ को तथ्याङ्क अनुसार, चीनको मातृ तथा शिशु बजार सन् २०२३ मा ३.८४ ट्रिलियन युआन पुगेको छ, जसमा गर्भावस्थाको समयमा पोषणयुक्त पूरकहरूले विशेष तीव्र वृद्धि देखाएको छ। र "चुक्कीहरू लिनु भन्दा पिठो खानु बढी आश्वस्त हुन्छ" भन्ने साधारण विचारले फोलेट-फोर्टिफाइड पीठोलाई उपभोक्ताहरूलाई सबैभन्दा आकर्षक बनाउँछ।

II। वृद्ध पुस्ता: कार्डियोभास्कुलर र सेरेब्रोभास्कुलर स्वास्थ्यको रक्षा गर्नुहोस्, "औषधि लिन बिर्सने" को लामो समयदेखि समस्या समाधान गर्दै।

चीनको ६० वर्ष र माथिका जनसंख्या २८ करोड नाघेको छ। यस समूहको बीचमा, ठूलो संख्यामा होमोसिस्टीन स्तर बढेको छ - स्ट्रोक र संज्ञानात्मक हानिको लागि एक प्रमुख जोखिम कारक। धेरै वृद्धहरूले एन्टिहाइपरटेन्सिभ, हाइपोग्लाइसेमिक्स, र कतिपयले एन्टिकोआगुलेन्टहरू पनि दिनहुँ लिन्छन्। पाइलमा थप एउटा फोलेट ट्याब्लेट थप्दा प्रायः तिनीहरूले यसलाई लिन बिर्सन्छन् वा लिन अस्वीकार गर्छन्।

फोलेट-फोर्टिफाइड पीठोले तीन दिनको खानामा पोषणलाई एकीकृत गर्दछ। वृद्धहरूले अझै पनि सामान्य रूपमा चाउचाउ र भाप बनाइएको बन खान सक्छन्, जबकि तिनीहरूको रक्त नलीहरूको लागि सुरक्षाको अतिरिक्त तह प्राप्त गर्दछ। यसले कुनै औषधिको बोझ थप्दैन र जीवनयापनमा कुनै परिवर्तनको आवश्यकता पर्दैन - यो त्यस्तो प्रकारको स्वास्थ्य हस्तक्षेप हो जुन मानिसहरूले साँच्चै अडिग रहन सक्छन्।

चीनको पोषण र स्वास्थ्य खाद्य उद्योगको ब्लू बुकका अनुसार सन् २०२२ मा पोषण र स्वास्थ्य खाद्यको घरेलु बजार आकार ५८८.५ बिलियन युआन पुगेको छ र सन् २०२७ सम्ममा ८०० अर्ब युआन पुग्ने अपेक्षा गरिएको छ। यदि फोलेट-फोर्टिफाइड पिठो एक "मानक वस्तु" बन्न सक्छ भने वृद्धवृद्धाहरूको लागि यसको सम्भावना कम हुनेछ।

III। कार्यालयका कर्मचारीहरु:उच्च दबाबमा, ढिलो उठ्ने, नियमित रूपमा टेकआउट अर्डर गर्ने - उनीहरूलाई "प्रयासरहित पोषण पूरक" चाहिन्छ।

यो कुनै गोप्य छैन कि 70% भन्दा बढी कार्यालय कर्मचारीहरू उप-स्वास्थ्यबाट पीडित छन्। लामो समय ओभरटाइम, खाना पकाउने र दिनभरि कफीमा भर पर्दा भिटामिन, विशेष गरी बी भिटामिन र फोलेटमा व्यापक कमी भएको छ। तर युवाहरूमा एउटा विशेषता हुन्छ: तिनीहरू चक्कीहरू लिन प्रतिरोध गर्छन्, तर पनि राम्रो खानामा बढी खर्च गर्न इच्छुक हुन्छन्।

फोलेट-फोर्टिफाइड पीठो विभिन्न रूपहरूमा बनाउन सकिन्छ: उच्च-अन्तका व्यापारिक रेस्टुरेन्टहरूमा हस्तनिर्मित चाउचाउहरू, कर्पोरेट क्यान्टिनहरूमा अपग्रेड गरिएका मुख्य खानाहरू, सेतो-कलर बेन्टो बक्सहरूमा पूर्व-निर्मित पेस्ट्रीहरू। यसलाई जमे भएका पकौडाहरूमा पनि बनाउन सकिन्छ - द्रुत फोडाले पौष्टिक भोजन बनाउँछ।

चीनको तयार खाद्य बजारको आकार 500 बिलियन युआन नाघेको छ, र कार्यस्थल स्वास्थ्य खाद्य पदार्थहरू वार्षिक 25% भन्दा बढी दरले बढ्दै गएको छ। फोलेट-फोर्टिफाइड पीठोले मुख्य खाद्यपदार्थहरूको विश्वव्यापीता कायम राख्दै स्वास्थ्य स्थिति बोक्छ, यसले यो बजार खण्डमा प्रवेश गर्न लगभग बाधा-मुक्त बनाउँछ।

IV. दीर्घकालीन रोग व्यवस्थापन: अस्पताल पोषण विभागहरू द्वारा लामो-प्रतीक्षित "आहार उपकरण"

चीनमा ३० करोडभन्दा बढी मानिस दीर्घकालीन रोगबाट पीडित छन्। डाक्टरहरूले बारम्बार पोषण हस्तक्षेपको महत्त्वलाई जोड दिन्छन्, तर रोगीहरू प्रायः यसलाई घरमा कायम राख्न असफल हुन्छन्। कोही पनि दिनहुँ उमालेको तरकारी खाने कुरामा अडिग हुन सक्दैन, न त कसैले नियमित खानाको विकल्पको रूपमा पौष्टिक पाउडर लिन सक्छ।

अस्पताल पोषण विभागहरूले लामो समयदेखि एक उत्पादन खोज्दै आएका छन् जुन सुविधाजनक, सामान्य, बिरामीहरूद्वारा राम्रोसँग प्राप्त, र वास्तवमै प्रभावकारी छ। फोलेट-फोर्टिफाइड पीठोले यी सबै आवश्यकताहरू पूरा गर्दछ। यसलाई प्रिस्क्राइब गरेपछि, डाक्टरहरूले बिरामीहरूलाई "सामान्य रूपमा घरमा स्टीम स्टीम बन्स" भन्न सक्छन्, जसले बिरामीको अनुपालनमा ठूलो सुधार ल्याउनेछ।

चीनको दीर्घकालीन रोग व्यवस्थापन बजार २ ट्रिलियन युआन नाघेको छ र अस्पताल पोषण विभागको विकास तीव्र गतिमा भइरहेको छ। यदि फोलेट-फोर्टिफाइड पीठोलाई अस्पतालको खरीद सूचीमा समावेश गर्न सकिन्छ, पाइलट उत्पादनको रूपमा पनि, यसले ठूलो सफलताको प्रतिनिधित्व गर्नेछ।

V. बाल विकास: आमाबाबुहरू "राम्रो पोषण" को लागि तिर्न इच्छुक छन्, तर यो स्मार्ट खाना हुनुपर्छ।

पिक्की खानेकुरा र असन्तुलित आहारहरू आजका बालबालिकाहरूमा धेरै सामान्य छन्, जसले गर्दा सूक्ष्म पोषक तत्वहरूको कमीको उच्च दरहरू निम्त्याउँछ। आमाबाबुले बच्चाहरूको खानाको लागि बढ्दो उच्च मापदण्डहरू सेट गर्दै छन्: यो सुरक्षित, पौष्टिक, र सबै भन्दा राम्रो, बच्चाहरूलाई आकर्षक हुनुपर्छ।

फोलेट-फोर्टिफाइड पीठोलाई रंगीन सानो भाप बनाइएको बन्स, कार्टुन आकारको बन्स र जनावरको आकारको पातलो चाउचाउ बनाउन सकिन्छ। फोलेटलाई आइरन, जस्ता र अन्य पोषक तत्वहरूसँग पनि मिलाएर बच्चाहरूका लागि बनाइएको पीठो बनाउन सकिन्छ।

चीनको बालबालिकाको खाद्य बजार कति ठूलो छ? सुपरमार्केटहरूमा बच्चाहरूको पकौडा र बच्चाहरूको सुकेको चाउचाउको मूल्यहरू हेर्नुहोस् - आमाबाबुहरू आफ्ना बच्चाहरूमा पैसा खर्च गर्न कहिल्यै हिचकिचाउँदैनन्। यसबाहेक, त्यस्ता उत्पादनहरूको अत्यधिक उच्च पुन: खरिद दर छ। बच्चाहरूले मन पराएपछि, आमाबाबुले तिनीहरूलाई लगभग हरेक हप्ता किन्नुहुनेछ।

आटा उत्पादकहरूको लागि, यो मूल्य युद्धबाट बाहिर निस्कने एक मात्र मौका हुन सक्छ

पिठो उद्योगका साथीहरूसँग फेरि कुरा गरौं।

चीनको गहुँको पिठो बजार अहिले कत्तिको कठिन छ? क्षमता उपयोग 60% भन्दा कम छ, ठूलो मात्रामा उपकरणहरू निष्क्रिय बसिरहेका छन्। मानक पीठोको लागि सकल मार्जिन मात्र 5% देखि 8% मा खडा हुन्छ, र केहि अवस्थामा पनि कम हुन्छ। सबैजनाले लगभग समान उत्पादनहरू बनाइरहेका छन्, त्यसैले अन्तमा तिनीहरूले मूल्यमा मात्र प्रतिस्पर्धा गर्न सक्छन् - तपाईंले एक पैसाले कटौती गर्नुहुन्छ, म दुईले काट्छु, र कसैले पनि नाफा गर्दैन।

फोलेट-फोर्टिफाइड पीठोको उदयले कम्तिमा तीनवटा ठोस परिवर्तनहरू ल्याउन सक्छ।

पहिलो, यो अन्ततः उच्च मूल्य मा बेच्न सम्भव हुनेछ।

जबकि साधारण पीठोले आधारभूत भोक मात्र तृप्त गर्दछ, फोलेट-फोर्टिफाइड पीठोले "स्वास्थ्य सुरक्षा" को मूल्य थप्छ। हामी जापानमा कार्यात्मक पीठोको अनुभवलाई सन्दर्भ गर्न सक्छौं, जहाँ यस्ता उत्पादनहरू नियमित पीठोको धेरै गुणा मूल्यमा बेचिन्छन्। घरेलु कार्यात्मक चामल जस्तै कीटाणु चामल पनि सामान्य चामलको दुईदेखि तीन गुणा मूल्यमा बिक्री हुन्छ। उपभोक्ताहरू थप खर्च गर्न इच्छुक छैनन् - तपाईंले तिनीहरूलाई त्यसो गर्नको लागि कारण दिन आवश्यक छ।

र फोलेट-फोर्टिफाइड पीठो ठ्याक्कै त्यो कारण हो।

दोस्रो, ब्रान्डहरूले वास्तवमै आफूलाई स्थापित गर्न सक्छन्।

एक समान बजारमा, पहिलो प्रवर्तकले फाइदा पाउँछ। यदि तपाइँ एक मान्यता प्राप्त फोलेट-फोर्टिफाइड पीठो सुरु गर्न नेतृत्व लिनुहुन्छ भने, उपभोक्ताहरूले तपाइँलाई "सक्रिय फोलेट स्टेपल फूडहरूको अग्रगामी" भएको रूपमा सम्बद्ध गर्नेछन्। यसबाहेक, यदि तपाईंले मुख्य कच्चा माल आपूर्तिकर्ताहरू जस्तै म्याग्नाफोलेटसँग रणनीतिक साझेदारी स्थापना गर्नुभयो भने, तपाईंले कच्चा माल, प्रविधि, र संयुक्त मार्केटिङ फैलाउने समर्थन प्राप्त गर्नुहुनेछ, जसले ढिलो आउनेहरूलाई नक्कल गर्न गाह्रो बनाउँछ।

तेस्रो, बिक्री च्यानलहरू अचानक विस्तार हुनेछ।

परम्परागत पीठो सुपरमार्केट, किराना पसल र थोक बजारहरूमा सीमित छ, जहाँ मूल्यहरू पारदर्शी छन् र नाफा मार्जिन पातलो छन्। यद्यपि, फोलेट-फोर्टिफाइड पीठोले मातृत्व र बच्चा पसल, फार्मेसीहरू, क्लिनिकहरू, अस्पताल पोषण विभागहरू, साथै कर्पोरेट क्यान्टिनहरू, उच्च-अन्तका रेस्टुरेन्टहरू, र उपहार बजारमा प्रवेश गर्न सक्छ। यी च्यानलहरू परम्परागत पीठोको लागि पूर्ण रूपमा पहुँचयोग्य छैनन्, तर कार्यात्मक मुख्य खाद्य पदार्थहरूको लागि खुला छ।

साथै, सरकारी नीतिहरूले सहयोगी हात उधारिरहेका छन्। 2025 मा पेश गरिएको नयाँ नियमहरूले सबै कानूनी अवरोधहरू हटाउँदै गहुँको पीठोमा म्याग्नाफोलेटको प्रयोगलाई अनुमोदन गरेको छ। "स्वस्थ चीन 2030" पहलले मुख्य फोकसको रूपमा मुख्य खाद्य पोषण सुदृढीकरणको साथ, पोषण हस्तक्षेपलाई राष्ट्रिय रणनीतिमा माथि उठाएको छ। नेतृत्व लिने उद्यमहरूले सरकारी परियोजना समर्थन सुरक्षित गर्न र उद्योग मापदण्डहरूको निर्माणमा पनि भाग लिने उच्च सम्भावना हुन्छ।

अहिले किन ? किन पहिले वा पछि होइन?

कसै-कसैले भन्न सक्छन्: फोलेट-फोर्टिफाइड पीठोको अवधारणा धेरै वर्ष पहिले प्रस्ताव गरिएको थियो - किन यसलाई अहिले मात्र सम्भव मानिन्छ?

विगतमा, यो साँच्चै प्राप्त गर्न योग्य थिएन, र कारण सीधा छ।

पहिलो, कच्चा पदार्थ अपर्याप्त थियो। फोलिक एसिडलाई मानव शरीरले रूपान्तरण चाहिन्छ, तर चिनियाँ मानिसहरूको ठूलो अनुपातमा चयापचय विकारहरू छन् - यसले थोरै वा कुनै असर गर्दैन।

दोस्रो, यो नियम द्वारा प्रतिबन्धित थियो। सक्रिय फोलेट लामो समयदेखि गहुँको पीठोमा प्रयोगको लागि अनुमोदन गरिएको थिएन, जसले चाहेको खण्डमा पनि उत्पादन असम्भव बनाउँछ।

तेस्रो, बजार तयार थिएन। विगतका वर्षहरूमा, मानिसहरू केवल पर्याप्त खानामा सन्तुष्ट थिए। उनीहरूलाई कार्यात्मक पीठोमा बढी खर्च गर्न सोध्दा बहिरो कान पर्यो।

अब चीजहरू फरक छन्।

Magnafolate को उद्भव एक वास्तविक प्राविधिक सफलता को प्रतिनिधित्व गर्दछ। यो प्राकृतिककरण फोलेट मेटाबोलिक रूपान्तरण बिना सीधा अवशोषित गर्न सकिन्छ। यसबाहेक, यो एक स्थिर फारम C क्रिस्टल संरचनामा अवस्थित छ, जुन गर्मी-प्रतिरोधी र प्रशोधन-स्थिर हो। पिठो मिलहरूले आफ्नो अवस्थित उपकरणहरू प्रयोग गरेर बलियो पीठो उत्पादन गर्न सक्छन्, कुनै अतिरिक्त लगानी आवश्यक छैन।

2025 मा, नियमहरू आधिकारिक रूपमा उदारीकृत गरियो, बजारको लागि वैध मार्ग खाली गर्दै। उपभोक्ता स्वास्थ्य सचेतना पनि बढेको छ - विगत केही वर्ष पछि, मानिसहरू सुरक्षित, थप आश्वस्त खानाको लागि उचित प्रिमियम तिर्न इच्छुक छन्।

अवसरको यो झ्याल सधैंभरि खुला रहनेछैन। कुनै पनि उदीयमान बजारमा, पहिलो-मूभर लाभ महत्वपूर्ण हुन्छ। अरूले समात्ने बेलासम्म, ब्रान्डिङ, च्यानलहरू र आपूर्ति श्रृंखलाहरूमा उत्कृष्ट स्थानहरू लिइसकेको हुनेछ।

अन्तिम विचार

पर्याप्त खानेदेखि लिएर राम्रोसँग खान, र स्वादको खोजीदेखि स्वास्थ्यलाई पछ्याउनेसम्म, चीनको मुख्य खाद्य उद्योग शान्त तर गहिरो परिवर्तनबाट गुज्रिरहेको छ।

फोलेट-फोर्टिफाइड पीठो "फोलेट थपिएको पीठो" मात्र होइन।

यो एक प्राविधिक सफलता हो - म्याग्नाफोलेट क्रिस्टल सी ले दशकौं लामो समस्या समाधान गरेको छ।

यो एक उत्पादन स्तरवृद्धि हो - कच्चा माल बेच्नबाट स्वास्थ्य समाधानहरू प्रदान गर्न सर्दै।

यो एक व्यापार मोडेल सफलता हो - मूल्य युद्धबाट अलग र नयाँ बजार प्रवेश।

यो एक साँचो जनस्वास्थ्य पहल पनि हो - १.४ बिलियन चिनियाँ जनतालाई दैनिक भोजन मार्फत पोषण पूरक बनाउन सक्षम बनाउँदै।

आटा उत्पादकहरूको लागि, यो भीडभाड रातो महासागरबाट आशाजनक नीलो महासागरमा सर्ने अवसर हो।

साधारण उपभोक्ताहरूका लागि, यो उनीहरूको दैनिक बानीहरू परिवर्तन नगरी लाभ उठाउने सरल तरिका हो।

यस लेखमा उल्लेखित म्याग्नाफोलेटले प्राकृतिककरण फोलेट (क्याल्सियम 6S-5-Methyltetrahydrofolate, फारम C क्रिस्टल) लाई जनाउँछ, जसलाई चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, युरोपेली संघ, जापान, दक्षिण कोरिया र अन्य धेरै देशहरूमा प्याटेन्ट दिइएको छ।

पेटेन्ट नम्बर: CN201410280541.4, US9150982, EP2805952, KR10-1694710, JP6166736, CA2861891, IN342588